5 Saus Myanmar yang Menawan Selera

Myanmar, dengan kekayaan budaya dan kuliner yang unik, menawarkan berbagai saus yang memperkaya pengalaman kuliner Anda. Berikut adalah lima saus Myanmar yang patut dicoba dan akan membawa Anda dalam petualangan rasa yang autentik:

1. Ngapi Yay: Ngapi Yay adalah saus ikan fermentasi yang sangat populer di Myanmar. Terbuat dari ikan, garam, dan air, saus ini memberikan rasa gurih dan asin yang kuat. Ngapi Yay sering digunakan sebagai bahan dasar dalam hidangan-hidangan seperti curry dan salad.

2. Balachaung: Balachaung adalah campuran renyah yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, udang kering, dan cabai yang digoreng hingga kering. Saus ini memberikan rasa pedas, gurih, dan garam yang nikmat. Balachaung sering dijadikan pelengkap untuk nasi, mi, atau hidangan sayur.

3. Mohinga Sauce: Mohinga adalah saus yang biasa digunakan dalam hidangan khas Myanmar yang juga bernama Mohinga, sup berbasis ikan yang lezat. Mohinga Sauce terdiri dari campuran bawang putih, bawang merah, jahe, dan rempah-rempah lainnya. Saus ini memberikan citarasa pedas, gurih, dan asam yang sempurna untuk menyempurnakan hidangan ini.

4. Toek Khar: Toek Khar adalah saus khas Myanmar yang terbuat dari abu kayu, air, dan kadang-kadang ditambahkan dengan daun jeruk. Saus ini memberikan rasa asam dan bumi yang khas. Toek Khar sering digunakan dalam hidangan sayur atau sebagai tambahan pada hidangan nasi.

5. Pennywort Sauce: Pennywort Sauce adalah saus segar yang terbuat dari daun pegagan (pennywort), bawang putih, cabai, dan jeruk nipis. Saus ini memberikan sentuhan asam dan segar yang cocok untuk salad atau hidangan dingin lainnya.

Dengan keberagaman saus yang dimiliki Myanmar, setiap saus mencerminkan warisan kuliner yang kaya dan bahan-bahan alami yang digunakan secara tradisional. Mengeksplorasi berbagai saus Myanmar akan membawa Anda dalam perjalanan kuliner yang memukau dan memberikan Anda pengalaman rasanya yang unik. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan menemukan saus Myanmar favorit Anda!