Begitulah Makanan Jalanan Khas Thailand yang Gurih dan Pedas

Begitulah, atau dikenal juga sebagai Begedil, adalah makanan jalanan yang populer di Thailand. Hidangan ini terbuat dari kentang yang dihaluskan dan dicampur dengan rempah-rempah serta bumbu khas Thailand, kemudian digoreng hingga kecoklatan dan renyah di luar namun lembut di dalam. Begitulah sering disajikan dengan saus cabai atau saus manis pedas.

Asal-Usul

Begitulah merupakan adaptasi dari hidangan yang mirip dengan begedil dari Indonesia, yang juga dikenal sebagai perkedel kentang. Hidangan ini kemudian diadaptasi ke dalam masakan Thailand dengan penambahan rempah-rempah dan bumbu khas Thailand, sehingga menghasilkan rasa yang khas dan berbeda.

Bahan-Bahan Utama

1. Kentang, rebus dan haluskan
2. Bawang putih, cincang halus
3. Bawang merah, cincang halus
4. Daun bawang, cincang halus
5. Cabai merah, cincang halus (opsional)
6. Telur
7. Tepung terigu
8. Garam
9. Merica
10. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan bawang putih, bawang merah, daun bawang, cabai merah, telur, tepung terigu, garam, dan merica. Aduk rata.
2. Bentuk adonan kentang menjadi bulatan pipih.
3. Panaskan minyak dalam wajan.
4. Goreng begitulah hingga kecoklatan dan matang di kedua sisinya.
5. Angkat dan tiriskan begitulah dari minyak berlebih.

Penyajian

Begitulah biasanya disajikan panas sebagai makanan ringan atau camilan. Hidangan ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta cita rasa gurih dan pedas yang khas. Begitulah sering disajikan dengan saus cabai atau saus manis pedas untuk menambahkan rasa dan aroma yang lebih kompleks. Selamat menikmati kelezatan Thailand dengan Begitulah yang lezat ini!